Leche fermentada: Kefir, yogur casero y yogur de kefir
En casa hace unos años que empecé a introducir alimentos fermentados en nuestra dieta. La verdad es que aún nos queda mucho por aprender sobre el papel que juega la flora intestinal en nuestra salud y bienestar pero algo es seguro: parece que cada día ciencia y...
PAN DE MASA MADRE SIN AMASADO. RECETA 1 2 3 (UNIVERSAL)
Hoy vengo a explicaros cómo hacemos el pan en casa. Seguramente no sea el mejor pan del mundo pero cumple con creces con nuestras expectativas (y con las de toda la gente que nos visita), me permite usar la cantidad de masa madre de la que disponga y, lo más...
Pan Casero 101: La Masa Madre
Siempre he sentido curiosidad y admiración por cómo unos ingredientes tan simples como el agua, la harina y la sal pueden convertirse algo tan bueno como el pan. Ya de niña recuerdo ayudar a mi abuela. Ella siempre hacía un volcán con la harina y echaba el agua en el...
HALLOWEEN: SECAR Y TOSTAR SEMILLAS DE CALABAZA
Cómo secar y tostar semillas de calabaza para aprovechar los restos de Halloween y poder comerlas como pipas. Ideas de manualidades con pipas / semillas: hacer pulseras y collares y hacer comederos para pájaros
