![Pan de apio y queso](https://nitdia.com/wp-content/uploads/2021/12/pa-api-1080x675.jpg)
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![Helados de cordial de sauco](https://nitdia.com/wp-content/uploads/2021/12/gelats-sauc-1080x675.jpg)
Helados de cordial de sauco
Para mi, uno de los grandes beneficios de conectar con la naturaleza es conectar con sus ritmos y es aún más bonito cuando te das cuenta de que, aunque después de la primavera siempre llega el verano, el ritmo es diferente en función de donde vivas. Igual que los...![Jarabe de piñas para resfriados y tos](https://nitdia.com/wp-content/uploads/2021/12/xarop-pinyes1-1080x675.jpg)
Jarabe de piñas para resfriados y tos
Ayer llegó mi madre y me trajo algo muy especial: piñas verdes.Uno de mis recuerdos de infancia son los botes de piñas y azúcar en el alféizar de la ventana de la cocina. Y no, no se trata de una decoración extraña de nuestra familia, se trata de un jarabe para la...![Salsa verde: pesto de plantas comestibles](https://nitdia.com/wp-content/uploads/2021/12/pesto-verd-1080x675.jpg)
Salsa verde: pesto de plantas comestibles
Primavera es época de pestos o, por si me lee alguien desde Italia, salsa verde.Nuestras plantas favoritas para hacerlo son los ajos silvestres, las ortigas y la acedera/vinagrera (Rumex acetosa) pues las encontramos en abudancia a nuestro alrededor. Las ortigas son...![Rueda Fenológica: Observación de la naturaleza](https://nitdia.com/wp-content/uploads/2017/03/rueda-fenologica-pequenos-naturalistas3-1024x675.png)