Pan de apio y queso

Pan de apio y queso

Pan de apio y queso. Y sí, se que lo del apio suena un poco… ¿raro? Ya está aquí la loca de las plantas que le mete apio hasta al pan… pero prometo que es muy, muy rico. Más que un pan, es un pastel salado pues no necesita amasados ni preparaciones...
Helados de cordial de sauco

Helados de cordial de sauco

Para mi, uno de los grandes beneficios de conectar con la naturaleza es conectar con sus ritmos y es aún más bonito cuando te das cuenta de que, aunque después de la primavera siempre llega el verano, el ritmo es diferente en función de donde vivas. Igual que los...
Salsa verde: pesto de plantas comestibles

Salsa verde: pesto de plantas comestibles

 Primavera es época de pestos o, por si me lee alguien desde Italia, salsa verde.Nuestras plantas favoritas para hacerlo son los ajos silvestres, las ortigas y la acedera/vinagrera (Rumex acetosa) pues las encontramos en abudancia a nuestro alrededor. Las ortigas son...