En casa

Llegar a nuestra nueva casa fue algo muy emocionante… llevábamos muchos meses esperando y ya lo teníamos todo planeado, planeadísimo… y aunque queríamos hacer las cosas despacito y con cuidado ¡fue un desparrame total! Montones de cajas que habían estado medio año almacenadas abiertas por todas partes y otro montón de cajas vacías que íbamos llenando con trastos inútiles que la casa acumulaba. Pero yo tenía algo muy claro, quería reaprovechar todo cuanto pudiera. Por eso, cuando mi compañero mi dijo que las estanterías que había junto a la chimenea no le gustaban nada, yo me lancé a por el bote de pintura con la promesa de que si el resultado no le agradaba, las sacaríamos…
 
Me puse tan rápido a pintar que ni siquiera he encontrado fotos cuando eran todas oscuras, sólo esta dónde está a medio pintar (y dónde se ven también las butacas que «transformé» más adelante). Después de una buena capa de pintura y unos pomos nuevos, la estantería se quedó en su sitio y no veáis lo bien que nos ha ido…
En ella tenemos un rinconcito de «natura» dónde los peques dejan lo que van encontrando por nuestro terreno, guardamos dvd’s, libros (la recién acabada tesis de mi compañero…) y los estantes tapados nos van genial para guardar todo aquello que no es «tan bonito».
Y yo contentísima porque he superado nuestro afán por tirar y comprar y he creado un pequeño tesoro de algo viejo…

Fin de curso

La última semana de cole de mi hijo mayor ha sido muy especial. Han estado celebrando su Fiesta Mayor y para finalizar han preparado una Feria de Artesanía con todos los productos que ellos mismos han ido elaborando durante el curso. La verdad es que ha sido muy emocionante ir a visitarla y comprobar lo entusiasmados que estaban todos los niños y niñas.

Fuí con mi hermana, mi sobrino y mis otros dos hijos y nos compramos de todo… libretitas para tomar notas, jabones, saquitos de olor, pulseras, piruletas… Y con el dinero que han recaudado, van a comprar un horno para cerámica y seguirán equipando los ambientes.
La seda pintada a mano es increíble, bonita, bonita. Así que mi compra preferida fueron estas pulseras de seda… pero a los pequeños les gustaron más las piruletas!
Aunque son azúcar puro ¡un día es un día! y si queréis hacerlas en casa, es muy fácil:
INGREDIENTES
– azúcar de caña
– agua
– zumo de limón, de naranja o ambos
– palitos de madera
PROCEDIMIENTO
Por cada 3 cucharas de azúcar de caña, añadiremos en el cazo una cucharada de agua y una de zumo. Encenderemos el  e iremos removiendo hasta que el azúcar se deshaga y obtengamos una mezcla densa pero líquida.
Sobre una superficie untada previamente con aceite iremos depositando pequeñas cantidades de la mezcla con la ayuda de una cuchara, pondremos el palito de madera y dejaremos enfriar para que endurezcan.
Si queréis darles forma, podéis usar de molde los de hacer galletas pero pensar en untarlos bien de aceite primero para poder sacar las piruletas después.

Aprendiendo en el Colegio

Mi hijo mayor cursa 1º en colegio (público)  Ciutat Jardí de Lleida y a mi me encanta la forma en que trabajan. Al principio me planteé la educación en casa pero por motivos un poco complicados y desagradables tuve que descartarla pero al encontrar este colegio todo a cambiado… aunque bien, este no es un post para discutir sobre el estado del sistema educativo sino para mostraros la última actividad que hicieron y de paso compartir una receta que ha sido todo un éxito….
Hace unos meses que están trabajando el proyecto del Arco Iris y una de las actividades que ha surgido ha sido la de hacer unas galletas. Los niños (con la ayuda de Ester, su fantástica maestra) encontraron la receta que Daniel enseñó en El Monstruo de las Galletas y durante días y días trabajaron entorno a ella… qué ingredientes iban a necesitar, cómo iban a mesurar las cantidades, etc… y llegó el gran día e hicieron sus galletas.
Y escribieron un mensaje de agradecimiento a Daniel. El resultado (a parte de unas galletas riquísimas) ha sido una emocionante conversación virtual entre los niños y el creador de la receta. Para los primeros, es toda una aventura comunicarse vía internet y para el segundo es un gusto descubrir a lo que puede llevar el compartir una receta en un blog. No os perdáis las bonitas palabras que se cruzan…
Y ahora la receta…

INGREDIENTES (para 20 galletas)

60 gr mantequilla
100 gr azúcar
1 huevo
120 gr de harina
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura en polvo (Royal)
90 gr de m&m´s o lacasitos
90 gr de chips de chocolate

Podéis variar la proporción de harina/mantequilla. A más harina y menos mantequilla os saldrá unas galletas más crujientes y duras. Si lo hacéis al revés os saldrán unas cookies más blandas y en el horno se esparcirán más.

PROCEDIMIENTO

Para hacerlas simplemente tenemos que empezar mezclando en un bol la mantequilla con el azúcar hasta obtener una pasta cremosa. En ese momento añadimos el huevo y mezclamos hasta que quede bien unido a la pasta de mantequilla.
En otro bol mezclamos el resto de ingredientes: harina, sal, levadura y los añadimos al bol con la mezcla de mantequilla, azúcar y huevo. Además también añadimos la esencia de vainilla. Mezclamos bien, enérgicamente para que se unan todos los ingredientes, aunque sin pasarnos de batido para que no coja demasiada liga la masa.
Por último añadimos los m&m´s y las gotitas de chocolate, también llamados chips, lagrimas, etc. Mezclamos un poco para unirlos a la masa.
Ahora toca darle forma para hacer las cookies. Si la masa está muy blanda podemos meterla una media hora en la nevera para hacer mejor las bolas si no empezaremos a coger porciones de masa, más o menos media cucharada y hacemos una bola con la mano. Las iremos dejando en una bandeja de horno con papel sulfurisulfurizadozado (papel vegetal, papel de horno, etc.), separadas unas de otras por el doble de distancia de lo que sea el grosor de cada una. Es decir que si miden 4 cm, las separaremos 8 cm (más o menos).
Las horneamos a 190ºC durante 10 minutos. Al sacarlas las dejamos enfriar un poco en la bandeja, unos 5 minutos, y después terminamos de enfriarlas en una rejilla. Lo primero es porque si las cogemos recién sacadas del horno se romperán porque están blandas y lo segundo es porque si las dejamos enfriar todo el rato en una superficie plana cogerán humedad y no se terminarán de endurecer.
Foto y la receta son de El Monstruo de las Galletas

Feria del Medio Ambiente en Castelldefels

Las chicas de Broches sin Reproches me propusieron impartir un taller de reciclaje en la Feria del Medio Ambiente de Castelldefels así que ahí me fuí!
Me lo pasé la mar de bien haciendo pulseras, collares, monederos, volcanes, dragones… con un montón de niños y niñas y algunos papás y mamás.  Salieron creaciones muy y muy chulas pero estuve tan ajetreada que no pude hacer muchas fotos. La próxima vez me llevo fotógrafo!

Tarta de Queso

Debo confesarlo, cada vez disfruto más cocinando… y más aún si cocino dulce (pero sano ehhh). Este pastel de queso es otro de nuestros favoritos.
INGREDIENTES
 
BASE
200g galletas María o cereales tipo Golden Graham
2 c. soperas de azucar
75g de mantequilla
un buen puñado de nueces troceadas
TARTA
250g queso para untar
250g queso mascarpone
125g azúcar
2 huevos
200ml de nata para cocinar
1 limón pequeño o medio grande
PROCEDIMIENTO
  1. Precalentamos el horno a 190ºC
  2. Licuamos el limón y añadimos el zumo obtenido a la nata para cocinar (para que se corte)
  3. Trituramos las galletas/cereales hasta que queden en forma de polvo
  4. Derretimos la mantequilla y la añadimos al polvo de galleta/cereales
  5. Añadimos las nueces troceadas y mezclamos bien
  6. Cubrimos la base del molde con la mezcla y medtemos en el horno 10 min.
  7. Mezclamos los ingredientes de la masa en un bol y añadimos un poco de rayadura de la piel del limón
  8. Llenamos el molde (dónde tenemos la base) con la mezcla y metemos en el horno
  9. 10 min. a 190ºC más 60 min. a 180ºC
  10. Apagamos el horno y dejamos el pastel dentro hasta que se enfríe (de esta forma no se «deshincha»). Cuando ya está frío lo metemos en la nevera. A mi me gusta hacerlo de un día para otro porque así me aseguro que esté bien consistente (lo saco de la nevera un rato antes de comerlo)

Magdalenas de Calabaza

Descubrí esta receta en Pimienta Rosa y desde entonces las hacemos casi cada semana. De hecho tuve que comprarme un par de moldes más porque tenía sólo uno para hacer media docena de magdalenas pero no daba tiempo de sacarlas del horno que ya nos las habíamos comido…
INGREDIENTES (para 6 unidades)
160g de harina (s)
1 huevo grande (h)
50g de azucar (h)
100g de puré de calabaza (h)
1 c. pequeña de levadura (s)
1 c. café de sal (h)
1 c. café de bicarbonato sódico (s)
1 chorrito de aceite (h)
1 c. café de canela (s)
1 c. café de jengibre (s)
50g de trocitos de chocolate o frutos rojos, nueces…
A mi me gusta usar azúcar moreno, levadura fresca y harina integral y de repostería (mitad y mitad) y mis hijos las prefieren con chocolate blanco pero la verdad es que estos muffins quedan buenísimos los hagas como los hagas…
PROCEDIMIENTO
  1. Encender el horno a 180ºC
  2. Mezclar los ingredientes húmedos en un bol (marcados con una (h) en la lista)
  3. Mezclar los ingredientes secos en otro bol (marcados con una (s) en la lista)
  4. Verter la mezcla húmeda sobre la seca y remover hasta obtener una masa homogénea
  5. Añadir los trocitos de chocolate/nueces…
  6. Verter la masa en los moldes llenando 3/4 partes
  7. Hornear 30 min a 180ºC
  8. Comprobar que están bien hechas pinchándolas. El instrumento usado debe salir seco
  9. Dejar enfriar antes de desmoldar
  10. Desmoldar y disfrutad…
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